7 Makanan Jepang yang Mudah Dimasak di Rumah
7 Makanan Jepang yang Mudah Dimasak di Rumah – Makanan adalah salah satu hal paling menarik tentang Jepang. Makanan Jepang sangat populer di seluruh dunia, dan beberapa makanan khas Jepang seperti Sushi, Tempura, dan Daging Sapi Wagyu dikenal sebagai hidangan berkualitas tinggi yang dimasak dengan bahan terbaik dengan keahlian terbaik yang hanya dapat Anda cicipi di restoran mewah.
7 Makanan Jepang yang Mudah Dimasak di Rumah
leftoverqueen – Hari ini, saya ingin memperkenalkan beberapa masakan Jepang terbaik yang direkomendasikan untuk dimasak di rumah! Mereka tidak memerlukan keterampilan atau alat memasak khusus. Sebagian besar bisa dimasak dalam satu wajan, tapi rasanya luar biasa enak.
1. Kari
Kari adalah salah satu makanan paling populer di Jepang. Ada banyak jenis kari di dunia ini seperti Kari India dan Kari Thailand, dan Kari Jepang yang cukup orisinal dan berbeda dari yang lain. Kari Jepang kaya, lembut, dan sangat cocok dengan nasi. Ini adalah salah satu hidangan termudah untuk dimasak di rumah dan sederhananya, semua orang menyukainya!
Berbagai macam roux kari banyak dijual di supermarket di Jepang, dan yang perlu Anda lakukan hanyalah menggoreng bahan (daging, bawang merah, wortel, kentang, dll) terlebih dahulu, tambahkan air dan didihkan sampai matang atau empuk, dan taruh blok roux kari di dalamnya! Sajikan dengan nasi hangat dan tambahkan beberapa picks di sampingnya jika Anda suka. Hal terbaik tentang kari Jepang adalah rasanya lebih enak di hari kedua karena sausnya menjadi lebih enak!
Kami memiliki artikel yang memperkenalkan cara membuat kari Jepang langkah demi langkah, jadi silakan baca sebelum memasak .
2. Okonomiyaki
Okonomiyaki sering disebut pancake gurih Jepang, terutama terkenal sebagai ciri khas daerah dari prefektur Osaka dan Hiroshima. Okonomiyaki adalah bintang masakan Jepang yang sedang naik daun karena menjadi sangat populer di kalangan pengunjung asing.
Membuat Okonomiyaki sangat menyenangkan dan dapat Anda nikmati bersama keluarga dan teman. Okonomiyaki biasanya dibuat dengan tepung, kaldu dashi, kentang ubi parut, telur, kubis cincang dan berbagai topping seperti daging babi, makanan laut, mochi, keju, dll. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan hidangan dengan menambahkan topping dan saus yang berbeda.
Di supermarket Jepang, ada tepung Okonomiyaki yang tidak perlu ditambahkan kaldu dashi dan ubi parut. Anda hanya perlu menambahkan air, telur, dan topping yang Anda suka ke dalam tepung. Masak di atas wajan selama sekitar 10 menit, taburi dengan saus Okonomiyaki, mayones, rumput laut parut, dan serpihan bonito, dan siap disajikan! Okonomiyaki adalah hidangan yang sempurna dengan bir dingin.
3. Gyoza
Gyoza adalah hidangan pangsit yang awalnya berasal dari Tiongkok, namun menjadi masakan rumahan yang umum di Jepang karena berkembang secara mandiri. Mereka biasanya disajikan di restoran Cina atau toko Ramen sebagai lauk.
Ada berbagai jenis Gyoza seperti direbus, dikukus, dan digoreng, tetapi yang paling umum di Jepang adalah digoreng. Isi pangsitnya adalah daging babi cincang, kubis cincang, daun bawang, bawang putih dan jahe, serta kulit Gyoza yang biasa dijual di supermarket di Jepang. Melipat kulit mungkin sulit pada awalnya, tetapi jika Anda menguasainya, Anda akan dapat melakukannya dengan baik dan cepat. Saya sarankan Anda untuk memasak pangsit dengan minyak wijen untuk menambah rasa. Lapisi dengan baik di atas wajan, masak sampai permukaannya agak kecokelatan, lalu tuangkan air dan tutup dengan cepat untuk mengukusnya. Sajikan dengan saus celup yang dicampur dengan kecap dan sedikit cuka dan minyak cabai!
4. Nikujaga
Banyak orang asing bahkan yang pernah mengunjungi Jepang mungkin tidak mengetahui Nikujaga, yang merupakan salah satu masakan Jepang yang paling umum. Karena ini benar-benar hidangan rumahan dan tidak mungkin disajikan di restoran selain beberapa bar Izakaya. Nikujaga adalah makanan khas yang banyak mengingatkan kita pada cita rasa masakan ibu rumahan, dan setiap keluarga memiliki resepnya masing-masing.
Nikujaga berarti daging (Niku) dan kentang (Jagaimo) yang merupakan dua bahan utama hidangan ini. Bahan dan bumbu lainnya adalah bawang bombay, kecap Shirataki (mie konnyaku), kaldu dashi, sake, mirin, dan gula. Beberapa orang akan menambahkan wortel dan kacang polong untuk membuat hidangan lebih berwarna. Pertama, goreng bahan dalam wajan yang dalam, tambahkan cairan lalu didihkan sampai kentang berwarna coklat dan cairannya berkurang. Seperti Kari Jepang, Nikujaga juga terasa enak di hari kedua karena semua bahannya menjadi lebih empuk dan menyerap lebih banyak rasa.
5. Omurice
Omurice adalah salah satu hidangan khas Yoshoku (masakan Jepang ala Barat) yang disukai semua generasi. Omurice adalah nama kombinasi dari Omelet dan nasi, dan hidangan ini disajikan dengan nasi goreng yang dibungkus dengan lapisan tipis telur.
Omurice yang khas disajikan dengan nasi goreng rasa kecap dengan ayam dan sayuran dan diberi topping kecap setelah membungkus nasi dalam telur dadar. Membungkus nasi dalam telur dadar memerlukan sedikit keterampilan memasak, tetapi untuk pemula, saya menyarankan Anda Omurice gaya terbuka agar Anda dapat membuat telur dadar secara terpisah dan menyajikannya di atas nasi. Pastikan untuk tidak memasak telur terlalu lama agar lembut, mengembang dan menyatu dengan nasi dan saus. Anda juga dapat mengatur hidangan dengan topping saus favorit Anda seperti saus krim, saus demi-glace dan saus kari.
6. Oyakodon
Oyakodon adalah hidangan mangkuk nasi Jepang (Donburi), yang secara harfiah berarti donburi “orang tua dan anak (Oyako)” karena disajikan dengan ayam dan telur. Ada berbagai macam hidangan Donburi di Jepang, tetapi ini adalah salah satu yang termudah untuk dimasak di rumah karena Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana yang dimasak dalam satu panci.
Bahan lain untuk Oyakodon adalah irisan bawang merah dan kecap asin dengan kaldu dashi, sake, dan mirin. Rebus ayam dan bawang bombay dengan saus di atas wajan datar, lalu tuangkan telur kocok ke atas ayam. Jika Anda suka telur encer, nyalakan api kecil dan masak selama 1–2 menit saja. Setelah matang, sajikan di atas nasi hangat dan taburkan beberapa sayuran hijau (daun mitsuba, kacang polong atau daun bawang) di atasnya untuk hiasan. Oyakodon juga cukup sehat karena tidak menggunakan minyak apa pun .
7. Pork Ginger
Pork Ginger (“Buta no Shogayaki” dalam bahasa Jepang) adalah hidangan populer Jepang yang disajikan dengan daging babi tumis dalam saus jahe. Ini adalah hidangan daging babi paling populer kedua di Jepang setelah Tonkatsu (potongan daging babi goreng tepung roti), dan sering disajikan sebagai bagian dari Teishoku (makanan ala Jepang yang terdiri dari nasi, hidangan utama, sup miso, dan bumbu).
Pork Ginger bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah yang sangat mudah. Anda hanya membutuhkan irisan daging babi dan bawang bombai, dan memasaknya dengan saus yang dicampur dengan kecap, parutan jahe, dan mirin. Ada dua cara umum untuk memasak Shogayaki: satu dengan merendam daging dalam saus sebelum memasak atau menuangkan saus saat memasak daging. Mengapa tidak mencoba keduanya dan temukan selera Anda sendiri, Nikmati dengan semangkuk nasi selagi panas!
