Resep Makanan Belanda Teratas Untuk Anda Coba -

Resep Makanan Belanda Teratas Untuk Anda Coba – Masakan Belanda memamng tidaklah seterkenal masakan di Eropa, Namun Anda akan terkejut karena kelezatan makanan di Belanda. Dari yang manis dan gurih hingga yang benar-benar gila ada banyak hal yang bisa Anda nikmati.

Resep Makanan Belanda Teratas Untuk Anda Coba

leftoverqueen – Lihat saja makanan lekker Belanda berikut resepnya untuk dicoba di rumah.

1. Erwtensoep

Erwtensoep merupakan sup kacang kental sangat kental! Anda dapat membuatnya dengan menggunakan kacang hijau serta sayuran lainnya. Anda kemudian menambahkan irisan sosis asap sesaat sebelum disajikan; yang biasanya berupa sepotong roti gandum hitam ( roggebrood ) dengan topping daging asap ( katenspek ), keju, dan mentega.

Meskipun secara tradisional orang Belanda memakan Erwtensoep pada Hari Tahun Baru, Erwtensoep juga merupakan pilihan yang populer selama bulan-bulan musim dingin. Bahkan, Anda akan sering melihat para skater di sepanjang kanal yang membeku menghangatkan diri dengan secangkir snert panas yang mengepul nama lain untuk sup lezat ini.

Baca Juga : Resep Puff Pastry Pizza (Rustici dari Italia Selatan)

2. Pannenkoek

Panekuk Belanda, Pannenkoek, adalah panekuk tipis yang bisa disajikan manis atau gurih. Ada begitu banyak cara untuk menikmati suguhan mudah ini untuk sarapan atau camilan yang menyenangkan!

Pannenkoek (jamak pannenkoeken dan pannekoek dalam bahasa Belanda Kuno) adalah pancake yang berasal dari Belanda. Mereka biasanya berukuran besar, ukuran wajan utuh dan jauh lebih tipis daripada panekuk tradisional Amerika (tetapi tidak setipis krep Prancis ).

Pannenkoeken dibuat dari adonan telur, susu, tepung, dan sedikit garam. (Biasanya Anda akan sering menemukan mereka menggunakan tepung soba, tetapi tidak lagi.)

Topping dan Isian Untuk Pancake Belanda

Mereka bisa dimakan polos dengan sirup apel kental berwarna gelap, yang disebut stroop dan gula halus.

Tapi, Anda akan sering menemukannya juga terisi. Isiannya bisa manis atau gurih. Irisan tipis bacon, apel, keju, atau kismis adalah yang paling umum. Tapi jangan ragu untuk menjadi sedikit gila.

Kami menyukai kombo jamur dan bacon, Gouda dan apel, apel dan kismis, bacon, dan cheddar.

Anda mendapatkan gambarannya.

Sementara dengan French crepes , isiannya dibungkus ke dalam pancake, dengan pannekoeken, isian biasanya ditambahkan ke dalam adonan saat dimasak.

Cara Makan Pannenkoeken

Dengan panekuk yang begitu besar, mungkin muncul pertanyaan, bagaimana Anda harus menyelam?
Secara tradisional pancake Belanda ini, diisi atau tidak, digulung dan kemudian dimakan. Iris mereka dan gunakan garpu dan pisau jika Anda merasa beradab, atau gigit saja jika Anda memakannya saat bepergian!

3. Poffertjes

Resep mudah ini sangat mudah dan menawarkan dua pilihan untuk topping yang lezat: pilihan tradisional mentega cair dengan gula halus yang diayak atau versi stroberi dan krim kocok yang berkilau.

Bahan-bahan

1 sendok teh ragi instan
1 1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan susu hangat
1 cangkir tepung soba
1 cangkir tepung serbaguna putih
2 telur besar
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan mentega tawar , lebih banyak untuk disajikan
Gula manisan , stroberi, dan krim kocok, opsional, untuk disajikan

4. Hachee

Hachee adalah sup daging sapi dan bawang tradisional yang ditemukan di hampir setiap rumah orang Belanda. Ini adalah hidangan kenyamanan yang lezat untuk dinikmati selama bulan-bulan musim dingin. Waktu memasak yang lama dan lambat menghasilkan daging super empuk dan saus yang kaya rasa dengan kedalaman rasa yang luar biasa. Ini adalah resep hachee otentik yang akan disukai seluruh keluarga Anda!

Apa itu Hachee?

Kata hachee berasal dari bahasa Perancis hacher, yang berarti “memotong” dan Hachee terkadang disebut sebagai “hash”. Hachee telah ada sejak abad pertengahan dan seperti banyak hidangan tradisional Eropa yang kita kenal dan cintai hari ini, itu awalnya adalah hidangan petani, dibuat sebagai sarana untuk menggunakan sisa daging dan sayuran. Cuka digunakan untuk melunakkan potongan daging yang keras (seperti petani Prancis menggunakan anggur). Sayuran yang lebih murah seperti bawang digunakan dalam jumlah yang banyak. Proses memasak yang lama semakin memastikan dagingnya empuk. Hachee tetap menjadi hidangan populer dan banyak digemari di Belanda. Sedemikian rupa sehingga Anda dapat menemukannya sudah jadi di toko bahan makanan. Tapi tidak ada yang mengalahkan buatan sendiri, dan kesabaran Anda dalam proses memasak yang lama dan lambat akan membuahkan hasil yang akan membuat selera Anda jatuh pingsan.

Profil rasa Hachee sangat berbeda dari semur daging sapi tradisional yang kita kenal di sini di AS. Hachee menggunakan bagian yang sama dari daging sapi dan bawang bombay dan bawangnya dikaramelisasi. Rasa unggulan dalam rebusan ini adalah cengkeh, juniper berry, merica hitam, daun salam, dan cuka – semuanya bersatu untuk memberikan kedalaman rasa yang kaya dan menenangkan. Rasa Hachee memiliki kemiripan dengan Sauerbraten Jerman.

Ini saya buat minggu lalu saat keluarga suami saya datang ke WA untuk berkunjung. Ayah mertua saya tinggal di Belanda selama dua tahun sebagai pemuda dan jatuh cinta dengan negaranya, orang-orangnya, dan makanannya. Banyak hidangan yang dia nikmati kemudian tidak lagi dia nikmati – hampir 40 tahun kemudian – sebuah fakta yang sering dia keluhkan. (Maaf menyinggung usia Anda, John.) Jadi saya ingin memberinya kejutan dengan makanan tradisional Belanda. Saya mempersempitnya menjadi tiga opsi: Boerenkool Stampot, Hutspot, dan Hachee. Saya memutuskan pada Hachee.

Ini sedikit lebih menarik, plus Anda tidak dapat menemukan sosis asap Belanda (rookworst) di sini yang secara tradisional dimakan dengan dua hidangan lainnya. Dan itu juga memberi saya alasan untuk akhirnya membuat kubis merah rebus dengan itu – lauk yang sama-sama populer di Jerman (Rotkohl) dan beberapa pembaca saya telah bertanya kepada saya. Ayah mertua saya langsung mengenali hidangan itu. “Ini hidangan yang saya santap hampir setiap malam selama dua bulan pertama saya di Belanda!” Dan dia belum memilikinya sejak sampai sekarang. Kami semua sangat menikmati Hachee ini. Dan sisa makanan keesokan harinya, setelah rasa memiliki lebih banyak waktu untuk berbaur, bahkan lebih baik.

BAHAN-BAHAN

2 pon daging sapi rebus (mis. chuck) , potong dadu berukuran 1/2 inci, dikeringkan dengan handuk kertas, dibumbui sedikit dengan garam dan merica
3 sendok makan mentega
2 pon bawang kuning , kira-kira 4 besar, cincang halus
1/4 cangkir tepung serbaguna
4 cangkir kaldu atau kaldu sapi berkualitas baik
3 lembar daun salam besar
4 siung
4 buah juniper
10 biji lada hitam
2 sendok makan cuka anggur merah
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

INSTRUKSI

Lelehkan mentega dalam oven Belanda dengan api sedang-tinggi. Brownkan daging sapi di semua sisi, kerjakan secara bertahap agar tidak terlalu padat. Pindahkan ke piring dan sisihkan. Biarkan potongan kecoklatan di wajan (penting untuk rasa).
Tambahkan bawang dan mentega lagi jika perlu dan masak sampai karamel, sekitar 25 menit. Tambahkan tepung dan aduk sampai tercampur. Tambahkan daging sapi ke bawang, aduk hingga rata, dan tutupi dengan kaldu sapi sampai tertutup. Tambahkan bumbu dan cuka anggur merah, aduk hingga rata.
Tambahkan panas dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 2 1/2 jam. Buka dan didihkan selama 30 menit lagi untuk mengentalkan rebusan lebih lanjut. Tambahkan garam, merica, dan lebih banyak cuka anggur merah secukupnya. Buang buah juniper, cengkeh, dan daun salam. Tinggalkan atau buang merica.
Sajikan dengan kentang tumbuk dan kol merah rebus.

5. Boterkoek

Dutch Buttercake hampir tidak mengandung apa pun selain mentega, gula, dan tepung. Untuk cekikikan, kulit lemon, garam, dan vanila ditambahkan, tetapi bahan utamanya adalah tiga pemain kunci di dunia kue Belanda. Buttercake seperti kedengarannya: kue yang padat, bermentega, dan manis yang menempel di tulang rusuk Anda. Dan tidak ada yang salah dengan itu!

Pastikan semua mentega dimasukkan ke dalam adonan, atau akan meninggalkan kantong udara kecil di dalam kue saat mentega meleleh. Ini tidak akan membuat rasanya berbeda, tetapi hanya terlihat lebih baik.

Boterkoekbiasanya dipanggang selama lima belas menit, tetapi ini adalah salah satu kue yang lebih sulit diukur setelah matang. Segera setelah bagian atasnya mulai berwarna dan sisi-sisinya agak kering, itu akan siap: Anda ingin bagian dalamnya masih cukup lembut tetapi dipanggang. Jika dipanggang terlalu lama, rasanya tetap enak tapi kue akan kering dan padat. Tidak ada yang salah dengan itu, dan semua orang menyukai boterkoek mereka dengan cara tertentu, jadi Anda harus mencobanya dan melihatnya. Lima belas menit biasanya sudah cukup, tetapi jika bagian tengahnya masih basah, pangganglah sedikit lebih lama. Setelah Anda menarik kue, dinginkan dan potong menjadi kotak kecil atau irisan sempit. Ini benar-benar tidak cocok untuk potongan besar: ini adalah kue berat yang paling baik dimakan dalam jumlah kecil. Itu bisa dipanggang dalam bentuk aslinya, atau diisi denganamandelspijs (bagi adonan menjadi dua, tekan satu bagian di loyang, olesi pasta almond, lalu tutup dengan bagian kedua adonan).

Bahan:

2 batang mentega dingin
2 cangkir tepung
3/4 cangkir gula
1/8 sendok teh garam
2 telur
1 kacang vanila
Kulit lemon dari satu lemon

Cara Membuat:

Campur tepung dengan gula, garam, satu telur, biji kacang vanila dan kulit lemon. Potong mentega dingin, lalu uleni adonan sampai semuanya menyatu. Jika adonan terlalu lengket, bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan sebentar.
Mentega bentuk pie 9 inci, tepuk adonan ke dalam wajan dan pastikan bagian atasnya rata. Buat tanda dengan garpu seperti pada gambar pertama, kocok telur kedua dan olesi bagian atas kue, lalu panggang dalam oven 350F selama kurang lebih 15 – 20 menit. Awasi terus, dan segera setelah sisi-sisinya mulai menjauh dan bersulang, sudah siap.
Biarkan kue benar-benar dingin sebelum memotongnya menjadi irisan atau kotak yang sempit.

Please follow and like us: