Resep Makanan Cina Terbaik Untuk Dimasak di Rumah
Resep Makanan Cina Terbaik Untuk Dimasak di Rumah – Makanan Cina sering kali menjadi makan malam ketika kita membutuhkan sesuatu dengan cepat, harus memuaskan seluruh keluarga, dan ketika kita hanya perlu memberi makan keinginan. Tetapi meskipun makanan Cina buatan restoran mungkin tampak sehat karena banyak hidangan yang penuh dengan sayuran, sering kali terdapat lemak, kalori, dan banyak natrium yang tersembunyi.
Resep Makanan Cina Terbaik Untuk Dimasak di Rumah
leftoverqueen – Untungnya, membuat makanan Cina buatan sendiri itu sederhana; setelah Anda mempelajari satu atau dua teknik dan mengisi dapur Anda, membuat favorit dari menu takeout akan menjadi hal yang mudah.
Sup
Semangkuk sup panas adalah cara yang bagus untuk memulai makanan Cina. Resepnya bisa berkisar dari yang sangat mendasar hingga yang agak rumit, tetapi bahkan yang paling sederhana pun memuaskan dan mengesankan. Sup tetes telur , misalnya, hanya memiliki 3 bahan: kaldu, telur, dan daun bawang, dan selesai hanya dalam beberapa langkah. Sebaliknya, sup pangsit membutuhkan lebih banyak waktu dan bahan; namun, setelah Anda membuat pangsitnya , yang perlu Anda lakukan hanyalah merebusnya dalam kaldu dengan daun bawang. Jika Anda penggemar rempah-rempah, cobalah sup panas dan asam , dengan bahan-bahan menarik seperti jamur hitam atau kuncup bunga lili.
Baca Juga : 10 Resep Makanan Spanyol Terbaik Untuk Anda Coba Di Rumah
Appetizer dan Dim Sum
Tidak ada makanan Cina yang lengkap tanpa beberapa permulaan yang lezat (disebut sebagai piring pu-pu), termasuk berbagai dim sum. Sangat mudah dibuat adalah iga Cina dengan saus hoisin ; setelah saus tercampur, yang perlu Anda lakukan hanyalah menuangkan iga dan memanggangnya. Untuk sesuatu yang sedikit lebih ringan, sajikan bungkus selada , yang cepat dibuat, memanfaatkan sisa ayam yang dimasak dengan baik, dan cukup fleksibel untuk memenuhi berbagai selera. Lumpia selalu menjadi favorit, diisi dengan daging babi dan sayuran lalu digulung dan digoreng hingga renyah. Jika Anda ingin mencoba pangsit, potsticker sayuran adalah pilihan yang baik karena Anda tidak perlu memasak dagingnya terlebih dahulu.
Hidangan Daging Sapi
Menu restoran Cina selalu memiliki beragam hidangan yang menampilkan daging sapi, sering dipadukan dengan sayuran dan saus yang kaya rasa. Ditemukan di hampir setiap menu restoran Cina adalah daging sapi dengan brokoli , di mana irisan steak direndam dalam campuran kecap, anggur beras, saus tiram, dan gula lalu digoreng bersama brokoli yang sudah matang. Campuran tepung kentang dan air ditambahkan untuk mengentalkan saus. Daging sapi dan paprika dalam saus kacang hitam menampilkan bahan klasik dalam masakan Cina, kacang hitam yang difermentasi, yang memiliki rasa yang kuat dan berpadu apik dengan bawang putih dan cabai. Item khas pada menu Cina adalah daging sapi tumis dengan saus tiram , di mana saus tiram meningkatkan cita rasa daging.
Hidangan Babi
Daging babi adalah daging paling populer di Cina. Orang Tionghoa dapat menggunakan setiap jengkal babi untuk membuat semua jenis hidangan yang sangat lezat, termasuk babi moo shu yang populer ; potongan daging babi yang diasinkan digoreng bersama dengan sayuran dan bumbu dan disajikan dengan pancake tipis dan saus hoisin. Jika Anda lebih menyukai hidangan manis, cobalah daging babi asam manis dengan nanas , yang dibuat dengan gaya memasak yang populer dalam masakan Kanton. Untuk hidangan spesial, taruh bakso kepala singa di menu, hidangan populer untuk perayaan Cina .
Hidangan Ayam
Orang Cina percaya menggunakan semua bagian ayam, termasuk kaki, tetapi resep ini hanya menggunakan daging putih burung. Pesanan favorit tetapi sering menimbulkan rasa bersalah adalah ayam Jenderal Tso , tetapi jika dibuat di rumah, ayam tidak harus digoreng; sebagai gantinya, bisa digoreng ringan sebelum diaduk dengan saus yang beraroma. Moo goo gai pan pada dasarnya berarti ayam dengan jamur, dan itulah hidangan ini, digoreng bersama dengan saus yang lezat. Untuk sedikit kerenyahan, cobalah ayam jambu mete , di mana ayam potong dadu digoreng dengan sayuran, kacang-kacangan, dan diakhiri dengan saus.
Hidangan Makanan Laut
Udang dan lobster, serta kerang dan ikan lainnya, memiliki tempat yang menonjol dalam menu makanan Cina. Saus terkenal yang berpadu apik dengan udang menyatu dengan cepat dalam udang tumis saus kacang hitam , penuh gigitan gurih dan beraroma. Hidangan Sixi Scallop yang penuh warna dan sederhana ini adalah cara mudah lainnya untuk menghadirkan rasa cerah yang Anda sukai ke dapur Anda sendiri dengan bahan-bahan yang dapat Anda temukan dengan mudah di toko bahan makanan. Jika Anda ingin sedikit berjiwa petualang, Anda mungkin ingin mencoba lobster Kanton , di mana ekor lobster digoreng dengan cepat dan disajikan dengan saus gurih dari kacang hitam yang difermentasi dan daging babi giling. Atau siapkan penggorengan untuk Udang Garam dan Merica (juga ditampilkan secara bergantian sebagai versi tumis).
Hidangan Mie
Dari anak-anak hingga orang dewasa, hidangan mie Cina diberikan saat memesan makanan untuk dibawa pulang. Namun selama Anda bisa menemukan jenis mie khas China yang dibutuhkan untuk resepnya, tidak sulit untuk membuatnya sendiri. Jika berbicara tentang masakan Cina, chow mein adalah hidangan yang mudah untuk disantap, dan karena Anda dapat membuat hidangan mi goreng ini dengan daging sapi, ayam, atau udang, maka hidangan ini dapat disesuaikan dengan selera siapa pun. Daging sapi lo mein adalah hidangan sederhana dari mie lo mein (telur), steak sayap, dan sayuran, semuanya dimasak dengan saus yang khas. Untuk penggemar makanan pedas, mi Szechuan Dan Dan pasti akan menyenangkan; mie Cina kering dilemparkan dengan saus pedas yang terbuat dari merica Szechuan dan minyak cabai panas dan sering kali daging giling. Mie gorengharus renyah di luar, tapi masih empuk di dalam.
Hidangan Sayuran
Apakah Anda lebih suka sebagai lauk atau ingin disajikan sebagai pilihan vegetarian, hidangan sayuran Cina memiliki rasa yang kompleks, jauh lebih banyak daripada pendamping dasar sayuran kukus. Menyoroti rasa masakan Szechuan, kacang hijau Cina termasuk saus kacang dan pasta cabai, sedangkan brokoli dengan saus tiram mengubah sayuran yang sudah dikenal ini menjadi tumisan yang lezat. Hidangan Szechuan populer lainnya adalah terong Szechuan ; Terong Cina dimasak bersama dengan daging babi yang beraroma untuk membuat lauk yang lezat.
